带鱼切段机 、 刀鱼切段机 ， 鲅鱼斜切机 ， 冻豆腐切块机 、 豆腐乳摆胚机 速冻制品是指经过加工处理后，进行急速冻结（－ 25 ℃以下）并保持在冷冻状态下（－ 18 ℃以下）储藏的食品。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜度、色泽、风味和营养成分。

该类产品在保存和流通过程中务必保持 -18 ℃以下，因而货架期长、易保存，保存期可达 12 个月。